Sauce échalotte balsamique

 

Quantité : 4 personnes   –   Préparation : 10 mn   –   Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

• 2 échalotes 
• 1 càs de farine 
• 2 càs de  vinaigre balsamique
• 1 tablette de bouillon de veau
• 40 cl d'eau
• 20 g de beurre
• 1 pincée d'ail semoule
• poivre

Préparation:

Couper les échalotes en fines lamelles.

Faire fondre la tablette de bouillon de veau dans 40 cl d'eau bouillante.

Dans une casserole, fondre le beurre à feu doux, mettre les échalotes, le poivre, l'ail semoule et les laisser colorer légèrement.
Ajouter le vinaigre balsamique, bien remuer. 
Ajouter la farine et remuer à nouveau.
Ajouter peu à peu le bouillon de veau.
Laisser mijoter à feu doux 5 petites minutes.
Servir.


Bon appétit.